港式作法台式風味 超人氣QQ腸粉 腸粉是港陸地區常見的美食小吃,將米漿蒸結凝固後,包裹蝦仁、 售屋網叉燒、牛肉等配料,又稱拉腸。台 褐藻醣膠中逢甲夜市也引進港式腸粉,但不同的是,老闆將 西裝外套醬料調成台灣口味,港式作法與台式風味的巧妙組合,也讓顧客?售屋網g不絕口。 位於逢甲旗艦夜市入口對面的吳記QQ腸粉,是老闆吳先生前往中國大 西服陸觀摩後,回到台灣自己重新研發的,一般腸粉醬汁以醬油為主,但吳先生在醬料裡再加入魚露、肉燥和各種?澎湖民宿赫說A增添香氣,而且還自己設計蒸腸粉的器具,讓腸粉在100℃ 溫度下約30秒就可熟透,呈白嫩透明狀,這不僅?個人信貸O口味上的創新,也是器具上的革新。 吳記QQ腸粉有多種口味,其中最熱賣的招牌腸粉,裡頭包裹嚴選豬後腿肉和老油條,油條是先炸過再 酒店經紀滴油四天,等完全達到去油的效果後,接著用60度恆溫烘烤,讓油條保持酥脆,所以腸粉的外皮軟Q、內層香酥,口感一級棒,因此在逢甲夜市大受歡迎。 吳哥窟 吳記QQ腸粉http://0931663857.travel-web.com.tw/ 暢遊逢甲夜市http://407.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊網 TTNews 邵鈺敏】 褐藻醣膠  .
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